Van Houten

Cacao Van Houten

Une expérience chocolatée premium pour chaque occasion

Van Houten propose une large gamme de produits de cacao de haute qualité, parfaits pour les applications professionnelles comme pour un usage domestique. Les variantes VH 15, VH 10, VH 12 et VH Temptation ont été spécialement développées pour garantir un goût de chocolat riche, crémeux et intense. Découvrez quelle variante correspond le mieux à vos préférences.

VH 15 – Boisson chocolatée au lait crémeuse

Le Van Houten VH 15 est une boisson chocolatée au lait avec une teneur en cacao de 16 pour cent. Ce mélange équilibré combine la douceur du lait avec un riche goût de cacao et est idéal pour les amateurs de boissons chocolatées douces.

Caractéristiques :

• 16 pour cent de cacao pour un goût de chocolat corsé
• Texture crémeuse et douceur délicate
• Convient pour les chocolats chauds et les desserts

Le VH 15 est un choix polyvalent pour tous ceux qui recherchent une sensation chocolatée équilibrée et accessible.

VH 10 – Boisson chocolatée douce et mousseuse

Pour une boisson chocolatée plus douce et crémeuse, le VH 10 est le bon choix. Cette variante offre un goût de chocolat velouté et une agréable couche de mousse, et convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.

Caractéristiques :

• Goût de chocolat doux et crémeux
• Facile à préparer et idéal pour un usage quotidien
• Couche de mousse parfaite pour une expérience luxueuse

Le VH 10 est idéal pour les amateurs de chocolat qui apprécient une boisson cacaotée douce et accessible.

VH 12 – Intense et pleine de saveur

Les amateurs d'un goût de chocolat plus puissant et profond choisiront le VH 12. Avec une teneur en cacao de 13 pour cent, cette variante offre une expérience gustative plus intense avec une finale légèrement sucrée.

Caractéristiques :

• 13 pour cent de cacao pour un goût de chocolat profond
• Équilibre entre l'amertume et la douceur
• Convient pour les desserts, les boissons chaudes et les créations de pâtisserie

Le VH 12 est parfait pour ceux qui recherchent une sensation chocolatée prononcée et riche.

VH Temptation – Luxe pur avec 21 pour cent de cacao

Pour une véritable expérience chocolatée premium, il y a le VH Temptation. Avec une teneur élevée en cacao de 21 pour cent, cette variante offre un goût de chocolat riche, crémeux et intense, idéal pour les connaisseurs et les professionnels.

Caractéristiques :

• 21 pour cent de cacao pour un goût luxueux
• Arômes de chocolat riches et intenses
• Convient pour les chocolats chauds et les desserts de haute qualité

Le VH Temptation est le choix idéal pour une expérience chocolatée intense avec un goût plein et profond.

Cacao Van Houten – Choisissez votre variante préférée

Van Houten propose une large gamme de produits de cacao de qualité qui répondent à différentes préférences gustatives. Que vous recherchiez une boisson chocolatée au lait crémeuse ou une expérience cacao intense, il y a toujours un cacao Van Houten qui vous convient.

VH 15 – Boisson chocolatée douce et crémeuse (16 pour cent de cacao)
VH 10 – Goût de chocolat doux et mousseux
VH 12 – Intense et pleine de saveur (13 pour cent de cacao)
VH Temptation – Expérience chocolatée de luxe (21 pour cent de cacao)

Profitez du goût authentique et de la qualité de Van Houten et vivez l'ultime sensation chocolatée.

Où le cacao Van Houten est-il fabriqué ?

Le cacao Van Houten est fabriqué à partir de fèves de cacao, qui proviennent du cacaoyer (Theobroma cacao). Les cacaoyers poussent principalement dans les régions tropicales autour de l'équateur, telles que l'Afrique de l'Ouest, l'Amérique du Sud et l'Asie.

Les fèves de cacao sont récoltées puis soumises à un processus appelé fermentation, au cours duquel les fèves sont fermentées pour développer leur saveur. Ensuite, les fèves sont séchées et torréfiées pour développer le goût caractéristique du chocolat.

Après la torréfaction des fèves, elles sont moulues pour former une pâte épaisse, connue sous le nom de masse de cacao. Cette masse de cacao peut ensuite être pressée pour séparer le beurre de cacao et la poudre de cacao. La poudre de cacao est utilisée pour diverses applications, y compris la préparation de chocolat chaud et la cuisson de produits chocolatés.

Van Houten est une marque renommée, connue pour ses contributions innovantes à la production de cacao. L'entreprise a joué un rôle important dans le développement de la poudre de cacao et du processus de transformation du cacao.

La marque Van Houten a été initialement fondée par Casparus van Houten aux Pays-Bas en 1828. L'entreprise est devenue particulièrement célèbre pour ses innovations dans le traitement du cacao, telles que l'invention de la poudre de cacao et le processus de dégraissage du cacao.

Aujourd'hui, le cacao Van Houten est produit par Barry Callebaut, l'un des plus grands producteurs de chocolat et de cacao au monde. Barry Callebaut est une entreprise suisse qui fournit une large gamme de produits de cacao et de chocolat à l'industrie alimentaire, aux chocolatiers et aux boulangers du monde entier. Ils ont plusieurs marques dans leur portefeuille, y compris Van Houten, et sont reconnus pour leur expertise en matière de cacao et de chocolat.