Café en grains Passalacqua

Passalacqua est une marque de café napolitaine dont l'histoire remonte à 1948. Dans sa gamme, vous trouverez deux mélanges caractéristiques : Passalacqua Mehari et Passalacqua Cremador. Tous deux combinent des grains d'Arabica et de Robusta et bénéficient d'une torréfaction moyenne-foncée, mais diffèrent nettement par leur composition et leur profil aromatique.

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Avec Passalacqua, vous choisissez un café aux racines bien ancrées dans la culture du café napolitain. Mehari est puissant, corsé et intense, tandis que Cremador est plus doux et plus crémeux.

Ainsi, chez Passalacqua, vous pouvez choisir entre deux profils aromatiques différents pour la préparation de café italien et d'expresso.

À propos de Passalacqua

L'histoire de Passalacqua a commencé en 1948 à Naples, peu après la Seconde Guerre mondiale. Le grand-père Samuele travaillait comme représentant de commerce et ses trois fils Biagio, Yor Armando et Emilio ont vu une opportunité dans un vieux torréfacteur qui ne pouvait torréfier que 5 kilos de café toutes les vingt minutes. C'est ainsi qu'a débuté l'entreprise familiale.

Quatre générations plus tard, Passalacqua est toujours une entreprise familiale. Le torréfacteur transforme des cafés provenant de différents pays producteurs en mélanges au caractère typiquement napolitain.

La gamme de café en grains Passalacqua

Passalacqua Mehari

Passalacqua Mehari est un mélange puissant et corsé avec une crème riche. Le café est composé de 55 % d'Arabica et 45 % de Robusta, provenant de quatre pays différents, et bénéficie d'une torréfaction moyenne-foncée.

Passalacqua évoque notamment des arômes de cacao, de pain grillé, de biscuit et de réglisse, avec une pointe de poivre noir en fin de bouche. Le résultat est un café intense au goût corsé et soyeux.

Passalacqua Cremador

Passalacqua Cremador est un mélange crémeux et velouté composé de 70 % d'Arabica et 30 % de Robusta provenant de cinq pays producteurs de café différents. Cremador bénéficie également d'une torréfaction moyenne-foncée.

Selon Passalacqua, le profil aromatique comprend notamment des notes de cacao, de noisette et d'amande grillée. Cremador a un caractère plus doux et associe une crème foncée et compacte à un équilibre harmonieux entre arôme et goût.

Quel café en grains Passalacqua vous convient le mieux ?

Choisissez Passalacqua Mehari si vous aimez un café puissant, corsé et intense. L'association de 55 % d'Arabica et 45 % de Robusta apporte beaucoup de corps et un goût prononcé.

Passalacqua Cremador conviendra mieux si vous recherchez un café plus doux et plus crémeux. Avec 70 % d'Arabica et 30 % de Robusta, ce mélange met davantage l'accent sur une saveur veloutée et équilibrée.

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