Tiktak Organica Dark Roast café en grains 1 kg

Tiktak Organica (biologique) Dark Roast café en grains 1 kg

Un mélange de grains 100% écologiques Arabica et Robusta du Mexique, du Pérou et de la Tanzanie offre une expérience pure de parfums et de saveurs. Des notes olfactives comme le miel, la cerise, le sirop, l'anis et les noix, associées à des notes gustatives de chocolat noir riche, confèrent à ce mélange un caractère très puissant avec un corps plein et une faible acidité agréable de zeste d'agrumes. Immédiatement après la torréfaction, ce café est fraîchement emballé, ce qui préserve tout son arôme. Les grains de café Robusta et la torréfaction plus longue et plus profonde de ce mélange garantissent un corps plein.

Quelques conseils d'utilisation pour préparer le café

Conservez bien le café :
Conservez les grains de café dans un endroit frais et sec, de préférence dans un récipient hermétique. Évitez l'exposition à la lumière et à l'humidité, car cela peut affecter le goût et la fraîcheur du café.

Moudre le café correctement :
Moudre les grains de café grossièrement, moyennement ou finement, selon la méthode de préparation que vous utilisez. Par exemple : une mouture plus grossière pour une presse française et une mouture plus fine pour un espresso.

Utilisez de l'eau propre :
Utilisez de l'eau fraîche, froide et de bonne qualité. Évitez l'utilisation d'eau distillée, car elle peut affecter le goût du café. Si possible, essayez également d'utiliser de l'eau sans calcaire.

Faites attention au temps d'infusion :
Surveillez le temps d'infusion, surtout si vous utilisez une machine à café. Une sur-extraction peut entraîner un café amer, tandis qu'une sous-extraction peut donner un café faible. Suivez le temps d'infusion recommandé pour la méthode de préparation choisie.

Nettoyez régulièrement :
Nettoyez régulièrement la machine à café et les autres équipements de café pour maintenir le goût optimal du café. Les résidus de café et d'huile peuvent s'accumuler et affecter négativement le goût.

Conseil de service
Faites le test de la crème. Lorsque le sucre reste brièvement sur la couche de crème dorée et homogène, puis disparaît lentement dans la crème et que la crème se referme, alors le café crème est parfait !

Fairtrade
Le label Fairtrade vous garantit que ce café a été acheté à un prix équitable et dans de bonnes conditions commerciales auprès d'organisations de producteurs dans les pays en développement. Cela représente une contribution directe à l'amélioration des conditions de vie et de travail des agriculteurs. Contrôlé par : Stichting Max Havelaar, Utrecht